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  • 发酵罐如何灭菌彻底

    发酵罐的结构比较复杂,对于内部的边边角角不容易消毒,一般的发酵罐有自动清洗装置,清洗完之后彻底灭菌。1.在培养基灭菌之前,通常应先将与罐相连的分空气过滤器用蒸汽灭菌并用空气吹干。实罐.. ...[全部]

  • 固态发酵罐的结构性能及选购介绍

    固态发酵罐必须具备的几项基本功能和技术指标:一、温度装有0-130温度传感器,在其温度范围内葁ww.mgm4858.com獾鹘诩氨3趾阄虏⑾允尽6杂谏璞咐此当匦刖弑溉缦律杓疲骸 1、120度蒸汽灭菌装置;  2、双罐.. ...[全部]

  • 发酵工程分为哪四大过程

    1、自然发酵阶段,在这一阶段人们对微生物的性质尚未认知,只是利用自然接种方法进行发酵制品的生产,此阶段的技术特点是多数产品属嫌气发酵,且非纯种培养,凭经验传授技术和产品的质量不稳定的.. ...[全部]

  • 发酵罐灭菌前PH电极和溶氧电极为什么要标定

    1、电极校正,其中pH电极需两点校正,溶氧电极只校正零点,pH电极和溶氧电极是一起灭菌的;2、加入待灭菌的培养基;3、除排气外,关闭所有与罐连接的管道;4、通入蒸汽加热,为了加快传热,应同时打开.. ...[全部]

  • 发酵罐的PH偏低应该如何调整

    ph较低的环境下,酵母菌还原糖的过程中所起催化作用的酶的活性降低,影响了还原效率,所以酵母菌利用的还原糖少。在整个发酵过程中,酵母一直处于活跃状态,在内部发生了一系列复杂的生物化学反.. ...[全部]

  • 发酵的主要操作方式有哪几种

    根据发酵醪注入发酵罐的方式不同,可以将酒精发酵的方式分为间歇式、半连续式和连续式三种。(一)间歇式发酵法间歇式发酵法就是指全部发酵过程始终在一个发酵罐中进行.由于发酵罐容量和工艺操作不.. ...[全部]

  • 发酵罐内装配搅拌器的作用有哪些

    发酵罐内装配搅拌器的作用:①使发酵罐内的温度和营养物质浓度均一,使组成发酵液的三相系统充分混合;②把引入发酵液中的空气分散成小气泡,增加了气—液接触面积,提高KLa值;③强化发酵液的湍.. ...[全部]

  • 发酵罐的整体结构及维修保养

    一、发酵罐的结构:  罐体:主要用来培养发酵各种菌体,密封性要好(防止菌体被污染)罐体当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌;底部通气的Sparger,用来通入菌体生长所需要的空气或氧气;.. ...[全部]

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